嬰兒奶粉顏色不一樣，估計很多細心的媽媽都發(fā)現了，給寶寶喝的配方奶，有的發(fā)黃有的偏白，到底是哪種好呢？會(huì )不會(huì )是偏黃的更有營(yíng)養呢？

（1）奶粉的顏色和奶源有很大的關(guān)系

牛奶呈現的微黃色是由于含有少量黃色的核黃素、葉黃素和胡蘿卜素所形成的。而這些物質(zhì)主要來(lái)自于奶牛所吃的飼草，如奶牛吃了含有胡蘿卜素含量高的飼草時(shí)，胡蘿卜素經(jīng)血液轉移到乳中，引起的牛乳顏色偏黃。一般上來(lái)說(shuō)，新鮮的飼草胡蘿卜含量會(huì )比干飼草高。

（2）脂肪含量不同，顏色不同

奶粉中脂肪的含量也會(huì )影響顏色的深淺。日常生活中，將鮮牛奶加熱后上面會(huì )漂浮一層淡黃色的油，一般來(lái)說(shuō)那就是牛奶的中的脂肪。如果奶粉脂肪含量高，奶粉顏色會(huì )稍黃一些；相反，脂肪含量低，奶粉顏色就會(huì )稍白一點(diǎn)。

如果大家有留意的話(huà)，會(huì )發(fā)現：脫脂奶粉、中老年奶粉的顏色偏白些。

（3）制作的工藝不同會(huì )影響奶粉顏色

如果加工時(shí)溫度較高的話(huà)，奶粉的顏色也會(huì )偏黃些；再者，奶粉的顆粒較大，顏色也會(huì )較黃一點(diǎn)；細點(diǎn)的話(huà)就會(huì )偏白一點(diǎn)；一般上來(lái)說(shuō)噴霧干燥的奶粉比滾筒干燥的顆粒細小。

（4）添加營(yíng)養素不同也會(huì )影響奶粉顏色

在加工過(guò)程中，奶粉中所添加的營(yíng)養元素不同（即配方不同），也會(huì )影響奶粉的顏色。例如有些品牌的奶粉會(huì )添加葉黃素，那么奶粉相對也會(huì )顯得較黃一些。