隨著(zhù)越來(lái)越多家庭響應“二孩政策”，有相當部分媽媽在事隔多年后重新加入了選購奶粉的行列。然而面對眼下琳瑯滿(mǎn)目的奶粉品牌，就連這些曾經(jīng)經(jīng)驗豐富的二孩媽媽們都感覺(jué)得了“選擇困難癥”，就更別提群體龐大的新手媽媽了。一方面本土的、進(jìn)口的、海淘的奶粉品牌越來(lái)越多，另一方面，“羊奶”、“有機”等各種品類(lèi)和各種概念也越來(lái)越多，買(mǎi)奶粉這件事情似乎變得非常復雜。
“嬰兒配方粉是以牛或其他動(dòng)物的乳汁和/或經(jīng)證實(shí)適用于嬰兒喂用的其他成分為原料的產(chǎn)品。嬰兒配方粉在營(yíng)養學(xué)上的安全性和充足性需要經(jīng)過(guò)科學(xué)的證明，證實(shí)它能支持嬰兒的正常生長(cháng)和發(fā)育。”《嬰幼兒配方粉成分的全球標準》寫(xiě)道。
也就是說(shuō)，對于那些無(wú)法獲得母乳的嬰兒來(lái)說(shuō)，配方奶粉就成為了不二之選。“配方”二字看起來(lái)簡(jiǎn)單，但實(shí)際上不同的配方（即添加不同的營(yíng)養物質(zhì)）背后，都需要大量科學(xué)研究來(lái)支持。
世界兒科腸胃肝和營(yíng)養協(xié)會(huì )前任主席、美贊臣嬰幼兒營(yíng)養品研發(fā)中心亞太區醫學(xué)總監Geoff Cleghorn日前在出席兒童健康醫學(xué)與食品法規海南論壇時(shí)說(shuō)，奶粉企業(yè)在研發(fā)項目的投入和過(guò)程都非常不容易。
“有時(shí)持續2~5年。因為在進(jìn)行研究的時(shí)候，你會(huì )想知道長(cháng)期效果如何。因此，項目可能會(huì )持續3或4年。它得花費數百萬(wàn)美元，成本高昂。這些研究充滿(mǎn)挑戰。”Geoff Cleghorn說(shuō)。
事實(shí)上，有專(zhuān)家指出，不管面對多少選擇，媽媽們在買(mǎi)奶粉時(shí)都應當關(guān)注配方的科學(xué)性。
舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，以選擇性成分的添加為例，美贊臣嬰兒配方粉DHA添加的含量保持在17mg/100kcal，這是基于美贊臣對DHA的持續30多年研究發(fā)現，包括短期研究、長(cháng)期研究、隨訪(fǎng)研究等的臨床數據支撐，才能確保配方和聲稱(chēng)的科學(xué)性。
“企業(yè)需要有自己的研究證明配方的科學(xué)有效，而并非僅通過(guò)參考市場(chǎng)上的配方進(jìn)行簡(jiǎn)單添加。”業(yè)內專(zhuān)家說(shuō)。
上述專(zhuān)家還指出，對于媽媽們來(lái)說(shuō)，在為寶貝選擇購買(mǎi)配方奶粉時(shí)，應該謹記“安全品質(zhì)、科學(xué)配方、經(jīng)得起時(shí)間考驗”三大要素，這樣才是最明智的做法。
下面，我們通過(guò)一些簡(jiǎn)單的問(wèn)答來(lái)幫助媽媽們進(jìn)一步理解配方的科學(xué)性。
問(wèn)：既然配方奶粉額外添加了營(yíng)養物質(zhì)，是添加得越多就越好嗎？
答：顯然不是的。作為一家足夠嚴謹、優(yōu)秀的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)，每研究一個(gè)新配方都需要付出大量的時(shí)間、配備足夠的科研人員和技術(shù)，和投入大量的資金，以持續不斷地進(jìn)行研究。配方中每添加一個(gè)成分，都需要經(jīng)過(guò)反復研究來(lái)驗證其科學(xué)性。由此可見(jiàn)，并非宣稱(chēng)添加越多營(yíng)養素，或是營(yíng)養成分越具備功能性就一定越好。
問(wèn)：目前是否有完美或最好的配方奶粉？
答：永遠都可能有更好的配方誕生，因為微小的進(jìn)步總是會(huì )隨著(zhù)科學(xué)研究的深入不斷出現。也就是說(shuō)，科研技術(shù)的進(jìn)步是推動(dòng)嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品配方更新的根本動(dòng)力。比如市面上已經(jīng)添加了DHA的奶粉配方，在最初添加的時(shí)候，“安全品質(zhì)、科學(xué)配方、經(jīng)得起時(shí)間考驗”也是先做了大量的科學(xué)研究的。
問(wèn)：優(yōu)質(zhì)的配方奶粉比普通配方奶粉更有利于嬰兒的成長(cháng)發(fā)育嗎？
答：是的，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品可以為嬰兒帶來(lái)更好的成長(cháng)機會(huì )，但這并不意味著(zhù)價(jià)格更低的配方奶粉的質(zhì)量差，盡管后者可能它們不像優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品那樣，擁有復雜的配方。打個(gè)比方，就好像是把奔馳或法拉利與適用型汽車(chē)相提并論。它們都是四個(gè)輪子，都能把你帶到達目的地。但有一些車(chē)能使你更好地到達目的地。某種程度上，這跟配方奶粉類(lèi)似。不同的配方奶粉都可以滿(mǎn)足某些基本的營(yíng)養需求，都能使孩子成長(cháng)，但其他一些方面的功效可能不那么明顯。