國際食品法典標準即CODEX標準是全球最權威的食品標準，是由聯(lián)合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)共同建立的國際食品法典委員會(huì )(Codex Alimentarius Commission， 簡(jiǎn)稱(chēng)CAC)制定的標準。法典標準制定依據的是當前掌握的最佳科學(xué)知識，由國際獨立風(fēng)險評估機構或糧農組織和世衛組織舉辦的專(zhuān)題磋商提供支撐。《食品法典》已經(jīng)成為消費者、食品生產(chǎn)者和加工者、各國食品管理機構和國際食品貿易的全球參照標準。關(guān)于嬰兒配方食品的最新食品法典標準是CODEX STAN 72-1981之2007修訂版（簡(jiǎn)稱(chēng)CODEX 2007），是目前160多個(gè)國家參照生產(chǎn)奶粉的標準，里面對嬰兒奶粉所含的各項元素進(jìn)行了精細的配比規定。 康喜Suprememil系列嬰幼兒配方奶粉的配方標準正是修訂后的Codex2007標準。
中國香港的嬰幼兒奶粉所執行的亦是Codex標準，去年日本某品牌奶粉在香港被強令下架，就是因為其中的成分未達到Codex標準的要求。在我國，嬰幼兒配方奶粉的國家標準也是根據Codex標準來(lái)制定的。
丁宗一教授是國際食品法典委員會(huì )(CAC)下設的嬰幼兒配方粉委員會(huì )國際專(zhuān)家組九名成員中唯一一位中國專(zhuān)家，作為中國醫師協(xié)會(huì )兒童健康專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主任委員、北京軍區總醫院附屬八一兒童醫院名譽(yù)院長(cháng)，他參與了2007年的Codex標準修訂。
丁宗一教授說(shuō)，這個(gè)國際標準的核心在于幾個(gè)方面，其一是對嬰幼兒配方粉的認識。“配方粉不是普通的食品(food)，而是嬰幼兒的糧食(food-stuff)，這不是一個(gè)詞，而是很?chē)乐數囊粋€(gè)概念。人沒(méi)糧食就面臨死亡。其安全性用的是security這個(gè)級別，相當于國防安全、國家安全的級別，而不是safety，后者是指衛生的安全，級別不一樣。由此衍生出的假冒偽劣的產(chǎn)品是刑事犯罪，不是犯錯誤。其二，國際標準是根據嬰幼兒生長(cháng)發(fā)育和保持營(yíng)養健康的需求來(lái)制定的。”這點(diǎn)容易被忽略。展開(kāi)來(lái)說(shuō)就是必須有大量的數據，這些數據都是有關(guān)兒童生長(cháng)和發(fā)育的。制定營(yíng)養的需求是為了滿(mǎn)足生長(cháng)健康和能力發(fā)育，根據這個(gè)需要有大量的基礎研究和臨床觀(guān)察，每個(gè)營(yíng)養素都要有這些根據，在這個(gè)基礎上我們再來(lái)定標準，第一要有數據，第二要有科學(xué)論證和取舍，最后才出來(lái)一個(gè)數據。
這個(gè)標準嚴謹到什么程度，丁宗一教授舉了一個(gè)例子：比如說(shuō)，我們這個(gè)專(zhuān)家組要開(kāi)5天會(huì )，在前一個(gè)月，委員會(huì )秘書(shū)處給專(zhuān)家提供500篇經(jīng)過(guò)篩選的論文，這些論文都是發(fā)布在Science、Nature（《自然》、《科學(xué)》）這樣頂尖級別的刊物上，在兩周內研究員給出評論意見(jiàn)，最后只能取其中的幾篇。正式會(huì )議時(shí)，專(zhuān)家組成員每天早上9點(diǎn)一直工作到夜間12點(diǎn)，對標準中的每句話(huà)、每項數據都進(jìn)行論證。
丁教授曾多次在微博中發(fā)布了關(guān)于CODEX標準的一些觀(guān)點(diǎn)，現總結如下。
2013-10-8
有人問(wèn)我，當下奶粉，特別是“洋”奶粉的危機是什么？我以為，不存在什么危機，只有認識的偏差，不管來(lái)自個(gè)人的頭腦，還是外界的影響。Codex CAC的標準 ，法規客觀(guān)地擺在那里，可循而做之，也可視而不見(jiàn)，還有人反其道而行之。把這些知識告訴家長(cháng)和群眾，就沒(méi)有危機了。閹割科學(xué)，歪曲真相，才是危機。
2013-7-22
中國嬰幼兒配方粉企業(yè)創(chuàng )造品牌不是不可能，也不是遙不可及。關(guān)鍵是找到瓶頸之處和發(fā)力點(diǎn)。比設備，拼工藝是初級階段。在學(xué)術(shù)上攀登，與Codex CAC 接軌，和國內外兒科專(zhuān)家切磋嬰幼兒生長(cháng)發(fā)育和營(yíng)養需求的生理學(xué)規律，瞄準特殊嬰幼兒配方粉領(lǐng)域。或許就能有所突破。想繞過(guò)Codex和兒科是不現實(shí)的。
2013-4-14
Codex 文件指出，配方粉配方根據嬰幼兒營(yíng)養和健康需求而設計的，不是以母乳為模型的。許多人不明白，這是什么意思？其中一個(gè)內涵是，沒(méi)有任何激素。因此，將配方粉與性早熟聯(lián)系起來(lái)，是很低級的借口，用于質(zhì)證或攻擊都很無(wú)聊。配方粉是舶來(lái)品，規則也得依國際組織原則而定，搞山寨特色是唯恐天下不亂。
2013-2-22
嬰幼兒喂養首先必須是母乳喂養，無(wú)法母乳喂養時(shí)進(jìn)行配方粉喂養，但必須是符合Codex CAC標準的配方粉，不是其他任何的營(yíng)養物；爾后，及時(shí)進(jìn)行泥糊狀食物添加喂養。這些，是嬰幼兒的“糧食”，不是恣意偏好的“食品/補品”。在國際組織文件里和我們歷年的國家級繼續教育里是有學(xué)術(shù)底線(xiàn)的，不應當有誤讀。
2012-9-22
中國嬰幼兒配方粉取得群眾信任的唯一出路是老老實(shí)實(shí)地按照Codex的原則和方法學(xué)，在學(xué)術(shù)和道德上做脫胎換骨的改造。別無(wú)它路，更無(wú)捷徑。
2012-7-11
嬰幼兒配方粉是一個(gè)極其專(zhuān)業(yè)的學(xué)術(shù)領(lǐng)域，Codex，CAC的各項文件，標準都是公開(kāi)的。有興趣的部門(mén)，人士，好好念念。利用嬰幼兒配方粉搗亂社會(huì )，是一項新的手段。大多數是不學(xué)無(wú)術(shù)之流所為，目的是攪亂社會(huì )，謀取利益。空有“大學(xué)”頭銜的單位，不要瞎摻和。照照自己的嘴臉，也夠資格討論嬰幼兒配方粉？
2012-4-8
嬰幼兒配方粉倘按“神舟”辦理，如何？Codex標準，豈是幾個(gè)數字之功。葉徒相似，其實(shí)味不同。學(xué)問(wèn)還是踏踏實(shí)實(shí)，無(wú)捷徑，錢(qián)是買(mǎi)不來(lái)的。
2010-7-13
制定嬰幼兒營(yíng)養標準，取決于其營(yíng)養需求。制定嬰幼兒營(yíng)養需求有賴(lài)于長(cháng)期臨床研究和積累的自然科學(xué)數據，再經(jīng)過(guò)對這些數據嚴格的方法學(xué)檢驗。國際組織（Codex，CAC和ESPGHAN）制定國際標準的論證過(guò)程就是這樣的。這種標準杜絕了假冒偽劣。沒(méi)有捷徑可走。頻頻出現的所謂食品安全問(wèn)題，究其源頭，是標準。
2010-7-12
嬰幼兒配方粉是不是普通的“食品”，是嬰幼兒的“糧食”。對其生產(chǎn)商的資格審定和生產(chǎn)準入，質(zhì)量管理，市場(chǎng)準入，標簽，聲稱(chēng)和召回等一系列關(guān)鍵步驟，國際組織（像Codex，CAC，FAO，WHO，LSRO）等都有相關(guān)文件。國家標準的制定過(guò)程和方法學(xué)也有文件。為什么我們就不能依法操作呢？何時(shí)是盡頭？