乳酸菌是一類能利用可發(fā)酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的統(tǒng)稱。 這類細菌在自然界分布極為廣泛，其絕大部分都是人體內必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，廣泛存在于人體的腸道中乳酸菌通過發(fā)酵產生的有機酸、特殊酶系、酸菌素等物質具有特殊生理功能。 大量研究資料表明，乳酸菌能促進人體生長，調節(jié)胃腸道正常菌群、維持微生態(tài)平衡，從而改善胃腸道功能、提高食物消化率和吸收率、降低血清膽固醇、控制內毒素、抑制腸道內腐敗菌生長、提高機體免疫力等。

1、防治有些人種普遍患有的乳糖不耐癥，比如說喝鮮牛奶時出現的腹脹、腹瀉等癥狀。

2、可以促進蛋白質、單糖及鈣、鎂等營養(yǎng)物質的吸收，產生維生素b族等大量有益物質。

3、使腸道菌群的構成，發(fā)生有益變化，改善人體胃腸道功能，恢復人體腸道內菌群平衡，形成抗菌生物屏障，維護人體健康。

4、可以抑制腐敗菌的繁殖，消解腐敗菌產生的毒素，清除腸道垃圾。

5、抑制膽固醇吸收，降血脂，降血壓。

6、免疫調節(jié)作用，可以增強人體免疫力和抵抗力。