益生元作用：

1.降低腸 pH 值

該作用是由于新產(chǎn)代謝來(lái)自從蛋白質(zhì)發(fā)酵（生成氨，高 pH ）向更多碳水化合物發(fā)酵（生成酸）的改變。一些腸道疾病如節段性會(huì )腸炎和 IBS （急性腸道綜合癥）的特征都是有過(guò)高的腸 pH 值。降低 pH 從而可以降低（并非治愈）這些疾病的發(fā)生。

2.恢復腸細菌平衡

益生元可以幫助腸在經(jīng)過(guò)抗生素，腹瀉，壓力或其它藥物（非抗生素類(lèi)）的干擾后恢復腸內細菌平衡。通過(guò)對某特定菌群的選擇性的刺激而使平衡恢復。可能發(fā)生在很多種不同菌群上。這種刺激可以是直接的（被選擇的細菌在益生元上生長(cháng)）或是間接的（一些細菌釋放對其它細菌生長(cháng)有益的物質(zhì)）。

鈣的作用：

鈣對人體至關(guān)重要，不但關(guān)系到骨骼健康，而且可能與高血壓、經(jīng)前期緊張綜合征等有關(guān)。鈣是人體的生命之源，是人體含量zui豐富的無(wú)機元素，總量超過(guò)1千克，有人體“生命元素”的美譽(yù)。 人體中的鈣99％沉積在骨骼和牙齒中，促進(jìn)其生長(cháng)發(fā)育，維持其形態(tài)與硬度；l％存在于血液和軟組織細胞中，發(fā)揮調節生理功能的作用。 鈣離子的生理作用決定了它對人類(lèi)生命活動(dòng)的重要性： 鈣離子對血液凝固有重要作用。缺鈣時(shí)，血凝發(fā)生障礙，人體會(huì )出現牙齦出血、皮下出血點(diǎn)、不規則子宮出血、月經(jīng)過(guò)多、尿血、嘔血等癥狀。 鈣離子對神經(jīng)、肌肉的興奮和神經(jīng)沖動(dòng)的傳導有重要作用。缺鈣時(shí)人體會(huì )出現神經(jīng)傳導阻滯和肌張力異常等癥狀。 鈣離子對細胞的粘著(zhù)、細胞膜功能的維持有重要作用。細胞膜既是細胞內容物的屏障，更是各種必需營(yíng)養物質(zhì)和氧氣進(jìn)入細胞的載體。正常含量的鈣離子能保證細胞膜順利地把營(yíng)養物質(zhì)“泵”到細胞內。 鈣離子對人體內的酶反應有激活作用。大家都知道，酶是人體各種物質(zhì)代謝過(guò)程的催化劑，是人體一種重要的生命物質(zhì)，鈣缺乏即會(huì )影響正常的生理代謝過(guò)程。 鈣離子對人體內分泌腺激素的分泌有決定性作用，對維持循環(huán)、呼吸、消化、泌尿、神經(jīng)、內分泌、生殖等系統器官的功能至關(guān)重要。 總之，鈣是人體不可或缺的微量元素，它既是身體的構造者，又是身體的調節者，是我們人體的生命之源。

鋅的作用：

鋅的重要作用鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長(cháng)發(fā)育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過(guò)程中起著(zhù)極其重要的作用。 被人們冠以“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和諧素”的美稱(chēng)，鋅存在于眾多的酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脫氫酸、超氧化物歧化酶、堿性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等中，是核酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物的合成和維生素A利用的必需物質(zhì)。具有促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育，改善味覺(jué)的作用。缺鋅時(shí)易出現味覺(jué)嗅覺(jué)差、厭食、生長(cháng)緩慢與智力發(fā)育低于正常等表現，補鋅可常吃富鋅食物：如蛋白鋅、生蠔、核桃、蛋黃、海產(chǎn)品等。

鐵的作用：

鐵有助于血紅蛋白參與體內氧與二氧化碳的轉運、交換和組織呼吸過(guò)程。 同時(shí)，鐵可提高機體，增加中性粒細胞和吞噬細胞的功能。但是當肌體感染時(shí)，過(guò)量鐵往往促進(jìn)細菌的生長(cháng)，對抵御感染不利。 并且，鐵能催化β-胡蘿卜素轉化為維生素A、參與嘌呤與膠原的合成、抗體的產(chǎn)生和脂類(lèi)從血液中轉運以及藥物在肝臟的分解等。